Halit Ergenç se narodil jako syn herce Sait Ergençe 30. dubna 1970 v Istanbulu. Středoškolské vzdělání získal na Střední škole Beşiktaş Atatürk v roce 1989, aby posléze zahájil studium námořního inženýrství na Istanbulské Technické Univerzitě. Po jednom roce však odchází a začíná studovat operu na Univerzitě Mimar Sinar. Ve volném čase si přivydělává jako počítačový expert a prodejce. Krátce vystupuje jako vokalista v Ajda Pekkan a Leman Sam.
V roce 1996 poprvé v Divadle Dormen vystupuje v hlavní roli v muzikálu The King and I. Do povědomí televizních diváků se dostává díky roli v Kara Melek. Mezi jeho další divadelní role patří Kiss Me Kate, Tatlı Charity, Beni Seviyor, Kral ve Ben, Amphitrion 2000, Evita, Hayalet a ötekiler a Şarkılar Susarsa. Po rolích v seriálech Köşe Kapmaca a Böyle mi Olacaktı odchází do New Yorku za angažmá v muzikálu The Adventures of Zak.
V roce 2000 hrál ve filmech Hiç Yoktan Aşk a ölümün El Yazısı a poté v seriálech Dedem, Gofret ve Ben a Zerda. Následuje celá řada rolí v takových představeních jako např. Bugün Git Yarın Gel, Popcorn, Arapsaçı a Sevgilime Göz Kulak Ol. A konečně v roce 2004 vystupuje v seriálu Aliye společně s hvězdami Sanem çelik a Nejat İşler.
V letech 2005 a 2006, Ergenç hrál ve filmech Babam ve Oğlum v režii çağan Irmaka, The Net 2.0, Tramway a İlk Aşk. Začátkem roku 2006 vystupoval jako Onur Aksal v televizním trháku Binbir Gece, který se na televizních obrazovkách pravidelně objevoval až do roku 2009. Během tohoto dlouhého období hrál i ve filmech Devrim Arabaları a Acı Aşk. Ergenç si také zahrál Mustafa Kemal Atatürka ve filmu Dersimiz Atatürk.
V roce 2008 si vzal za ženu Gizem Soysallı, ale po jednom a půl roce se rozvedli. Žije s herečkou Bergüzar Korel, s níž má jednoho syna. Nechal se slyšet, že má rád styl Zeki Demirkubuze a emoce Ferzana özpeteka, ale dává přednost spolupráci s režiséry Reha Erdem a çağan Irmak, které označuje jako mladé a talentované tvůrce.